© Photographie par Silverbogen AG
Domäne Wachau Riesling Federspiel Terrassen 2021 75cl
C'est sur les jardins en terrasses escarpés de la vallée de la Wachau que mûrissent les raisins de Riesling expressifs, que les maîtres du Domäne Wachau élèvent en un vin blanc élégant, plein de finesse et fortement acide.
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Ajustement parfait
Domäne Wachau Riesling Federspiel Terrassen 2021 75cl
Description
Sur son chemin vers Vienne, le Danube doit se frayer un chemin à travers les vestiges d'une ancienne chaîne de montagnes plissées, le Massif de Bohême. La force érosive de l'eau a créé dans ce paysage vallonné une vallée de percée de 33 km de long, qui n'a formé qu'à quelques endroits des rives plates. Le Domäne Wachau se trouve sur l'un de ces sites privilégiés, particulièrement exposé à la chaleur. Le célèbre domaine viticole est mentionné dans des documents dès le 12e siècle. La plupart des vignobles dont le domaine tire ses raisins ne se trouvent pas sur le versant plat du fleuve méandreux, mais sur les terrasses escarpées qui se trouvent derrière. Les sols primaires de Granit ou de Gneiss érodés y dominent. Le domaine travaille exclusivement avec des membres de la coopérative viticole Vinea Wachau, qui, selon les experts, fait partie des entreprises viticoles leaders en Autriche. Le Riesling Federspiel Terrassen est assemblé à partir des meilleurs raisins de petits vignobles en terrasses. Le cépage blanc Riesling représente à peine 3% dans toute l'Autriche, mais dans les vignobles du Domäne Wachau, il atteint 20%. Les raisins sont vendangés à la main à la mi-octobre et vinifiés par une fermentation contrôlée en cuve inoxydable. Le Riesling Federspiel Terrassen se marie parfaitement avec le poisson, la volaille, la soupe, le jambon sec, la salade et les légumes. Il doit être bu dans les trois ans suivant la date de récolte.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 799138 |
Alcool | 12% |
Contenu | 75cl |
Pays | Autriche |
Région | Vallée de la Wachau (Basse-Autriche) |
Embouteilleur | Domäne Wachau, 3601 Dürnstein 107, Autriche |
Marque | Domäne Wachau |
Type | Vin blanc |
Allergène | Contient des Sulfites |
Dégustation | bien structuré avec une acidité piquante, des notes minérales, de pêche de vigne, d'abricot, de pomme, d'agrumes ainsi qu'un soupçon de miel et de pétrole. |
Désignation commerciale | Vin blanc |
Détails | à partir de 100% Riesling |
Etiquette | classique |
Organique | Non spécifié |
Vegan | Oui |
Kosher | Non spécifié |
Fermeture de la bouteille | Bouchon à vis |
Tannin | Non |
Température de consommation | 8-10 degrés |
Millésime | 2021 |
En accord avec | poissons & fruits de mer, volaille, légumes |