© Photographie par Silverbogen AG
Domaine de Beaurenard "Boisrenard" Blanc Châteauneuf-du-Pape 2020 75cl
Les frères Coulon cultivent leurs vignes, situées au cœur de la vallée du Rhône, en utilisant des techniques biodynamiques. Ils sont convaincus que c'est la seule façon de produire les meilleurs raisins pour les vins de terroir. Ils n'utilisent ni enzymes, collage ou ajout de levure de culture, et aucun ingrédient d'origine animale. Le Boisrenard Blanc est un vin blanc fruité, qui accompagne à merveille le poisson et les crustacés.
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Domaine de Beaurenard "Boisrenard" Blanc Châteauneuf-du-Pape 2020 75cl
Description
Au XIVe et XVe siècle, les papes avaient leurs résidences d'été à Châteauneuf-du-Pape, au nord d'Avignon, d’où les vins du même nom. Le domaine viticole de Beaurenard se trouve au cœur de la Provence, une entreprise familiale qui est dirigé par sa 7e génération déjà. Actuellement, les 60 hectares sont gérés par les frères Daniel et Frédéric Coulon. Le climat méditerranéen, caractérisé par une forte chaleur en été, permet aux vignes de s'épanouir pleinement, mais a pour conséquence des raisins très intenses, imprégnés d'alcool. Afin d’équilibrer cela, les frères savent comment harmoniser une variété de cépages différents. Dans l'esprit de la biodynamie, le travail est effectué en grande partie à la main et avec des chevaux. Ainsi, le terroir est préservé pour les générations futures. Pour le "Boisrenard", ce sont des vignes plus âgées qui ont été choisies, poussant sur des sols différents. Les raisins récoltés à la main sont rigoureusement sélectionnés à la cave, pressés délicatement, puis fermentés en douceur dans des fûts de chêne. C’est dans ces mêmes fûts que le vin mûrit ensuite pendant 6 mois.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 7050820 |
Alcool | 14% |
Contenu | 75cl |
Pays | France |
Région | Vallée du Rhône |
Embouteilleur | Domaine de Beaurenard - Paul Coulon & Fils, 10 Avenue Saint-Pierre de Luxembourg, 84230 Châteauneuf-du-Pape, Frankreich |
Marque | Domaine de Beaurenard |
Type | Vin blanc |
Allergène | Contient des sulfites |
Dégustation | Nez: arômes de fruits exotiques, d'abricots et de fleurs blanches. Palais: notes d'amandes grillées. Finale: longue. |
Désignation commerciale | Vin blanc |
Détails | Élaboré à partir de Roussanne, Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc |
Etiquette | classique |
Organique | Non spécifié |
Vegan | Non spécifié |
Kosher | Non spécifié |
Fermeture de la bouteille | Bouchon |
Tannin | Non spécifié |
Température de consommation | 12-14 degrés |
Millésime | 2020 |
En accord avec | poissons & fruits de mer |