Domaine de Canton Ginger Liqueur 70cl

La recette de cette liqueur de gingembre comprend du jeune gingembre asiatique, qui a été récolté à la main dès quatre à six mois de croissance, ainsi que des gousses de vanille de Tahiti et du miel de Provence. La macération du gingembre dans l'eau-de-vie a lieu dans la distillerie de St. Dalfour, dans le sud-ouest de la France. Cette région est aussi la source du cognac, qui est ensuite mélangé au macérât. La liqueur est incroyablement polyvalente et peut être utilisée de nombreuses façons différentes: on peut l'utiliser pour cuisiner différents plats comme la salade, le ceviche ou le filet mignon, ou avec presque toutes les boissons alcoolisées (gin, vodka, rhum, whisky, vin mousseux, téquila, saké, eau-de-vie ou Campari). La bouteille visuellement attrayante fait penser à une lanterne cylindrique - ou est-ce plus une interprétation élégante d'une tige en bambou? En fin de compte, cela n’a pas d'importance, parce que la bouteille et son contenu sont associés avec la Chine, d’où la liqueur tire son origine, mais n’y est plus produite depuis 1997. John Cooper a développé une nouvelle recette pour le marché américain et a lancé la liqueur au gingembre Domaine de Canton en 2007. En réponse à la forte demande, il était facile de s'implanter en Europe, où la liqueur est finalement produite.