Domaine du Montet Quatuor Cuvée 2018 75cl

L'emplacement des 4 ha du Domaine du Montet est déjà un peu spécial. Tout d'abord, il y a la commune de Bex, qui se niche dans la vallée du Rhône, au sud-est du lac Léman. Ici, à la frontière entre le canton de Vaud et le Valais - sur le bord nord-ouest des Alpes - s'ouvre un paysage particulier, qui n'est optimisé que par les vignobles. Il y a aussi les mines de sel locales, qui ont donné naissance à des mines et des exploitations à ciel ouvert aux abords de Bex. Les vignobles escarpés du Domaine du Montet sont situés sur le versant sud de l'imposante colline de gypse. Le sol est composé de gypse et de calcaire et n'est recouvert que d'une fine couche d'argile. La pente atteint jusqu'à 35%. Ces caractéristiques uniques du terroir confèrent au Quatuor un caractère particulier. Le vin rouge de spécialité est assemblé à partir des cépages Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Après une macération de trois semaines, le vin passe ensuite 15 mois en fûts de chêne français. Le potentiel de stockage est de dix ans.