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Domini de la Cartoixa, S.L. Galena Priorat D.O.Q. 2018 75cl
Un Clos Galena Priorat millésime 2017, récompensé à de nombreuses reprises, provenant de la toute jeune cave familiale Domini de la Cartoixa à Tarragone, avec des raisins provenant de cinq des 14 vignobles issus de l'agriculture biologique.
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Ajustement parfait
Domini de la Cartoixa, S.L. Galena Priorat D.O.Q. 2018 75cl
Description
Les terres sur lesquelles sont cultivées les vignes du domaine Domini de la Cartoixa appartenaient aux chartreux de Scaladei au Moyen Âge. Miguel Pérez, pharmacien, œnologue et professeur d'université, a baptisé son domaine viticole en l'honneur des frères et a réalisé son rêve en 1999. Il souhaitait depuis longtemps cultiver des vins uniques avec sa famille. Suivant également les pratiques culturales des moines d'antan, la famille gère son domaine viticole de 11 hectares en culture biologique. C’est en harmonie avec la nature que ce Clos Galena Priorat DOQ 2017 a été pressé. Les raisins ont été cueillis à la main lorsqu'ils étaient parfaitement mûrs et ont fait l'objet d'un tri qualitatif rigoureux à leur arrivée au chai. La fermentation et la macération de chaque cépage ont eu lieu séparément dans des cuves en acier inoxydable avant l'assemblage et le vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français et partiellement américain. Le Clos Galena Priorat 2017 a reposé en bouteille pendant 24 mois supplémentaires avant d'être commercialisé.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 40925518 |
| Alcool | 14.5% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Espagne |
| Région | Tarragone |
| Embouteilleur | DOMINI DE LA CARTOIXA, SL CAMÍ DE LA SOLANA, S / N, 43736 EL MOLAR, TARRAGONA, Spain |
| Marque | Domini de la Cartoixa |
| Type | Vin rouge |
| Allergène | Contient des sulfites |
| Dégustation | Nez: arômes complexes de fruits sombres séchés avec des réminiscences discrètes d'épices noires. Bouche: grasse et fraîche, avec un fort arôme fruité, une minéralité fraîche et des notes épicées. Finale: longue. |
| Désignation commerciale | Vin rouge |
| Détails | Vendanges manuelles, maturation en fûts de chêne français, 35% Grenache, 5% Cariñena, 5% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon |
| Honneurs | Vintage 2007: OR AWC Vienna 2011 ARGENT · Mundus Vini BioFach 2012 ARGENT · Sélections des Vins du Canada 2011 BRONZE International Wine Challenge 2011/2012Vintage 2008: OR · Concours Mondial de Bruxelles 2012 OR Bacchus 2012 OR Mundus Vini BioFach 2013 ARGENT AWC Vienna 2012Vintage 2009: OR · Concours Mondial de Bruxelles 2013 OR AWC Vienna 2013 OR · Mundus Vini BioFach 2014 OR · Mundus Vini 2014Vintage 2010: OR AWC Vienna 2014 OR · Mundus Vini BioFach 2015 ARGENT Decanter World Wine Awards 2015Vintage 2011: OR · Mundus Vini BioFach 2016Vintage 2012: ARGENT · Mundus Vini BioFach 2017 Vintage 2013: ARGENT · Mundus Vini BioFach 2017 |
| Etiquette | artistique |
| Organique | Oui |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Oui |
| Température de consommation | 18 degrés |
| Millésime | 2018 |
| En accord avec | fromages, agneau, viandes rouges, gibier |
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