Don Papa Port Cask Rum 70cl

L'origine exotique des rhums Don Papa est immédiatement reconnaissable. Bien sûr, tous les rhums proviennent plus ou moins de destinations exotiques, mais les Philippines ne sont pas seulement un État insulaire tropical, mais aussi un pays d'origine assez inhabituel pour un rhum commercialisé à l'échelle internationale. La marque Don Papa prouve depuis de nombreuses années que les conditions de base pour la production de rhums de qualité supérieure sont réunies dans ce pays d'Extrême-Orient. La gamme de produits ne cesse de s'élargir et comprend depuis 2021 le rhum Port Cask. Comme les autres rhums, celui-ci est produit sur l'île volcanique de Negros Occidental. La Tondeña Distilleria est située directement sur la côte ouest, derrière laquelle s'étendent de vastes champs qui montent jusqu'aux flancs du volcan Canloan. La région est connue sous le nom de "Sugarlandia", car elle est traditionnellement un haut lieu de la culture de la canne à sucre. Le rhum Don Papa Port Cask est obtenu à partir de mélasse et mis au repos pendant deux ans dans des ex-fûts de bourbon. Ensuite, le rhum est transvasé dans des fûts qui étaient auparavant remplis de Porto Rouge Rubis. Le rhum y passe cinq années entières à absorber des substances colorantes et aromatiques supplémentaires. Et qui est Don Papa ? Ce nom fait référence au colonel Dionisio Magbuelas ou "Papa Isio", qui est entré dans l'histoire des Philippines comme combattant de la révolution et qui est mort en captivité en 1911.