Donnafugata Vigna di Gabri Bianco Sicilia DOC 2019 75cl

La cave Donnafugata a été fondée en 1983 par Giacomo Rallo, qui formait la quatrième génération d'une famille de vignerons passionnés, comptant aujourd'hui environ 160 ans d'expérience dans la cave, et son épouse Gabriella. Les caves historiques de la famille à Marsala ont constitué le cœur de l'aventure vinicole nouvellement construite, qui est maintenant poursuivie par les enfants du fondateur, José et Antonio. Le nom de la cave est basé sur le roman "Le Léopard" de Tomasi di Lampedusa. Il s'agit principalement de l'histoire d'une femme en fuite ("donna in fuga") qui a trouvé refuge en Sicile à l'endroit où se trouve aujourd'hui la cave. L'histoire a même influencé le logo, qui représente une femme dont les cheveux sont emportés par le vent. Gabriella Rallo a inspiré les étiquettes individuelles de la cave, qui rendent hommage à l'art et à la littérature. Sur 410 hectares, la cave cultive un total de 20 cépages dans des conditions climatiques autour de la Sicile qui sont parfaites pour la viticulture. Les raisins sont vinifiés et mûris dans l'un des cinq chais appartenant à la cave. C'est également le cas de la Vigna Di Gabri, qui est composée d'Ansonica, de Chardonnay, de Viognier, de Sauvignon Blanc et de Lucido (un type de Catarratto). Le premier millésime de ce vin a été mis en bouteille en 1987. 85 % du vin est élevé en fûts de béton, tandis que les 15 % restants sont élevés pendant sept mois en fûts de chêne français. Avant d'être disponible à la vente, il est vieilli pendant huit mois supplémentaires en bouteilles et a un bon potentiel de stockage jusqu'à 12 ans.