Elephant Aged Gin 50cl

En passant une année entière dans trois types de bois de chêne différents et en obtenant une finition dans d'anciens fûts de rhum de Botucal (Venezuela), le gin Elephant a non seulement mûri, mais est aussi devenu plus précieux. C'est la raison pour laquelle il est disponible en quantités limitées: au total, 4 000 bouteilles de la version 2019 ont été lancées sur le marché. Dans ce cas, le vieillissement en fût procure un arôme de caramel sucré avec des notes fumées distinctes. Ceci dit, le gin Elephant Aged a un goût plus prononcé: les arômes originaux du London Dry Gin, qui est rempli de genièvre, de notes herbacées et de tons exotiques, sont clairement visibles. Afin de conserver le goût intense malgré le stockage en fût, une plus grande concentration de plantes a été utilisée pour le Aged Gin. Par ailleurs, un caractère de fond fort et épicé a été créé en utilisant un distillat de seigle à 100% comme point de départ. Grâce à son pourcentage d’alcool accru de 52%, le Aged Gin peut être utilisé dans des boissons mixtes ou bu sur des glaçons. Le millésime et le numéro de la bouteille ont été inscrits à la main sur l'étiquette.

Comme toujours, 15% des bénéfices du gin Elephant sont destinés à des projets de protection des éléphants d'Afrique. Il s’agit de: The Wildlife Spirit en Afrique du Sud, la Big Life Foundation au Kenya et le Sheldrick Wildlife Trust au Kenya. Les projets luttent contre le braconnage et sauvent les bébés éléphants orphelins, afin qu'ils puissent un jour être relâchés dans la nature.