Emil Bauer & Söhne Cuvée Noir «Drunk» 2018 75cl

L'entreprise vinicole Emil Bauer & Söhne, située dans le petit village viticole de Landau-Nussdorf, sur la route des vins du Sud, est déjà dirigée par la cinquième génération. Les frères Alexander et Martin Bauer dirigent aujourd'hui l'entreprise familiale, mais le père Norbert Bauer est également toujours représenté et la viticulture est pratiquée ensemble avec beaucoup d’amour et de passion. La tradition n'a pas été perdue de vue et a été combinée avec l'innovation. La superficie cultivée dans les vignobles du Palatinat rhénan est d'environ 29 hectares. Ici, une toute nouvelle génération d'excellents vins blancs et rouges est en train de mûrir, ce qui a déjà fait sensation dans les milieux spécialisés. Les étiquettes sont accrocheuses et provocantes. De "Timide... 'mais excité'" à "Cuvée Noir 'ivre'" en passant par "Pas de sexe, de drogue ni de Rock'n'Roll, juste du Riesling", tout ce que vous pouvez imaginer est représenté. Les cépages, eux, sont classiques: Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Silvaner, Sauvignon Blanc, Merlot et Cabernet Sauvignon. La Cuvée Noir "Drunk" est élaborée à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo et Pinot Noir. La maturation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, ainsi que dans des fûts de chêne. Son étiquette très audacieuse, "Si tu ne peux pas être heureux, au moins tu peux être ivre avec mon Noir" séduit dès le premier coup d’œil.