Fassbind Les Fûts Uniques Cerise Umburana Cask 50cl

Dès 1395, les plus vieux ancêtres de la famille Fassbind cultivaient des cerisiers en Hollande et distillaient du kirsch avant d'émigrer en Suisse. La distillerie officielle Fassbind, dans le canton de Schwyz, n'a existé cependant qu’à partir de 1846. Dix ans plus tard, Napoléon III décernait à la distillerie une médaille d'or durant l'exposition universelle de Paris - c'était à l'époque l'un des plus grands honneurs, que pouvait obtenir une distillerie européenne. Toutes les eaux-de-vie de Fassbind sont préparées avec des fruits locaux et des herbes et baies sélectionnées, soit macérées ou distillées séparément dans un bain-marie. Les Fûts Uniques Kirsch Umburana Cask de Fassbind sont fabriqués à partir de cerises de la région de Riga et du Schwarzbubenland. Pour leur donner une note particulièrement aromatique, ils reposent alors pendant au moins un an dans des fûts en bois de cerisier brésilien et sont ensuite embouteillés, sans filtration à froid, dans des bouteilles numérotées à la main - permettant ainsi de toujours suivre les lots.