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Gancia Prosecco Spumante Brut DOC 75cl
Carlo Gancia est l'un des pères fondateurs de la production italienne de vins mousseux. C'est dans les célèbres caves de Canelli que naît, entre autres, le Gancia Prosecco Brut - un apéritif pétillant qui accompagne également de nombreux plats plus légers.
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Gancia Prosecco Spumante Brut DOC 75cl
Description
En 1850, les frères Carlo et Edoardo Gancia ont fondé leur propre entreprise viticole dans le Piémont, spécialisée depuis lors dans la production de vins mousseux. Le portefeuille comprend différents vins tranquilles et Vermouths, mais principalement des vins mousseux avec les appellations d'origine protégée "Prosecco D.O.C.", "Asti D.O.C.G." et "Alta Langa D.O.C.G.". L'équipe travaille à la fois selon la méthode française classique, que Carlo Gancia avait apprise à l'époque en Champagne, et selon la méthode typiquement italienne. Le Prosecco Brut est produit selon la méthode Charmat ou Martinotti, dans laquelle la deuxième fermentation a lieu dans de grands récipients fermés à 15-17°C. Le Prosecco Brut est ensuite mis en bouteille. La production et le vieillissement ont lieu dans les caves souterraines de Canelli, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, dont les plafonds de briques voûtés semblables à des cathédrales sont particulièrement esthétiques. La température y reste constante tout au long de l'année, entre 12 et 14 degrés.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 70096 |
| Alcool | 11.5% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Italie |
| Région | Asti (Piémont) |
| Embouteilleur | Fratelli Gancia & C. SpA, Corso Libertà 66, 14053 Canelli, Italie |
| Marque | Gancia |
| Type | Prosecco |
| Allergène | Contient des Sulfites |
| Dégustation | Pétillant, léger et frais. Eveille des impressions de fleurs d'acacia, de pommes vertes, de poires, de citrons et de groseilles à maquereau. |
| Désignation commerciale | Prosecco |
| Détails | à partir de 100% Glera |
| Etiquette | polychrome |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Non |
| Température de consommation | 6-8 degrés |
| Millésime | Non spécifié |
| En accord avec | entrées, Apéro, poissons & fruits de mer, légumes |
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