Friends

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Friends Gin - L'histoire

Les gins portugais de la marque Friends sont souvent classés comme des New Western Dry Gins, car ils se distinguent par la présence de leurs 28 à 38 plantes et par la base composée d'alcool de raisin. En réalité, la production répond à toutes les exigences de la catégorie London Dry, ce qui témoigne d'une qualité exceptionnelle. Les fabricants appellent eux-mêmes leur produit "Premium Dry Gin", afin d'éviter toute association trompeuse avec l'Angleterre. Le gin à l'étiquette rayée s'articule autour du thème de l'amitié, qui concerne également les deux fondateurs de la marque, Luis Ferreira et Tiago Cabaço. Au lieu de s'immortaliser sur l'étiquette, ils ont choisi un duo emblématique représenté par un chat et un chien - pour montrer que même des âmes opposées peuvent passer ensemble à travers des épreuves. La raison pour laquelle les animaux sont en costumes et portent des monocles reste un secret bien gardé de la part des experts de la marque.
Quoi qu'il en soit, le gin est basé sur le cépage Touriga Nacional, qui se trouve exclusivement au Portugal et qui est principalement utilisé dans la vallée du Douro pour la production de Porto et de vin rouge. Tiago Cabaço, fier propriétaire de sa propre cave depuis 2004, cultive ses raisins beaucoup plus au sud, dans les environs de la ville de Santa María. Lorsque lui-même et Luis Ferreira ont eu le projet de distiller du gin, une seule matière première a été prise en compte. La création du Friends Touriga Nacional Gin aurait nécessité plus de 1000 essais avec plus de 400 plantes - ce qui a nécessité plusieurs années. Aujourd'hui, le Touriga Nacional Gin et le Dry Gin sont créés dans la province de l'Alentejo depuis plusieurs années. La production comprend une distillation quadruple dans deux alambics à colonne traditionnels et la macération de dizaines de plantes secrètes.

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