De nombreux facteurs sont responsables du goût des spiritueux Kimerud, que ce soit le climat froid humide de Lier, près d'Oslo, la vingtaine de plantes botaniques issues de culture biologique qui sont cueillies à la main et sélectionnées, le nouvel alambic Arnold Holstein ou l'attention aux détails. Tous ces critères combinés ensemble donnent le gin Kimerud, fabriqué à partir de pommes de terre et de genièvre, de coriandre, de citron, de noix, de racine d’angélique, de racine de gingembre, de menthe, de peau d’orange et de rhodiola rosea, une herbe scandinave sauvage qui a été considérée comme une délicatesse par les Vikings et qui apporte une pincée de sel de mer. Tous les spiritueux Kimerud sont personnalisés avec de l'eau de montagne. Et autant de soin finit par payer, car ce gin a reçu plusieurs prix.
