Etats-Unis

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Aux États-Unis, le gin et la téquila ont longtemps été considérés comme des boissons bon marché. Lorsqu’on voulait boire quelque chose, c’était une vodka coûteuse ou une bouteille exclusive de whisky écossais encore plus chère. Ce n'était pas étonnant, car souvent les lots de gin les plus mauvais étaient exportés vers les colonies britanniques, où le gin était utilisé pour couvrir la saveur de la quinine encore amère. La quinine était alors une nécessité de survie, car elle était utilisée pour traiter le paludisme - et c’est de là que vient aussi la combinaison classique du gin avec de l’eau tonique amère. Cependant, avec les immigrants britanniques et néerlandais, la réputation du gin a changé et on a commencé à produire des gins américains à grande échelle. L'une des premières distilleries fut la distillerie Fleischmann, qui a commercialisé son gin et l'a distribué à travers les États-Unis. Au cours des dernières décennies, cependant, les États-Unis ont également pris conscience du fait que derrière le gin, il y a plus d’alcool neutre aromatisé au genévrier. De nombreuses distilleries à petite échelle ont émergé, qui, en plus des gins dans le style London Dry, distillent souvent des Western Gin, en utilisant une variété de plantes, comme Leopolds ou les gins de la marque Avinator, qui sont très populaires aujourd'hui.
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