Glen Elgin 22 Years Cask Strength Collection Whisky 70cl

L'hôtel Waldhaus am See, situé près du lac St. Moritz, est entièrement dédié au whisky: les visiteurs y trouveront un immense bar à whisky appelé "Devil's Place", pourront rapporter des bouteilles provenant de la boutique de l'hôtel et pourront participer à divers événements liés au whisky. Pour le 20ème anniversaire du "World of Whisky", quelques bouteilles très spéciales ont été commandées par la maison, toutes embouteillées à la force du fût au printemps 2018 par l’entreprise Signatory Vintage. Le Glen Elgin 22 Years a été distillé en décembre 1995 et a mûri dans des fûts Hogsheads, qui sont légèrement plus grands que les fûts standard américains. Si la teneur en alcool non diluée de 51,8% est trop forte, on peut ajouter quelques gouttes d'eau ou des glaçons au Scotch. Le whisky présente des notes fruitées de pommes vertes et de prunes jaunes, puis des arômes subtils de bois de chêne, de malt sucré, de noix et d'épices. La distillerie Glen Elgin, située dans le Speyside, a connu un très mauvais départ, car peu de temps après son achèvement en 1898, le boom du whisky a connu un arrêt fatal. Les propriétaires n'ont pas pu empêcher la fermeture - la distillerie a été mise aux enchères en 1901 pour un prix dérisoire. En 1930, elle est rachetée par l'entreprise Scottish Malt Distillers, qui a dès lors utilisé les Single Malts pour les assemblages de White Horse. A partir de ce moment-là, elle a lentement remonté la pente et en 2001, la première mise en bouteille originale de Glen Elgin a été bien accueillie. La purée claire, la fermentation de 90 heures et la distillation lente dans les six alambics produisent un whisky très fruité. La condensation dans les Worm Tubs procure, à son tour, des notes aux multiples facettes.