Glen Garioch The Renaissance 16 Years Single Malt Whisky 70cl

La distillerie Glen Garioch, très discrète, se trouve dans le petit village d'Oldmeldrum, au beau milieu des champs de céréales de l'Aberdeenshire. Elle est considérée comme l'une des plus anciennes distilleries d'Ecosse (son début officiel serait en 1797), ainsi que la distillerie écossaise la plus orientale du monde. Le fait que les malts Glen Garioch restent relativement méconnus (hormis des connaisseurs et des collectionneurs) est plutôt étonnant, mais c'est également une volonté. La distillerie est spécialisée dans les embouteillages millésimés et les éditions en petits lots - la qualité étant plus importante pour l'équipe que la quantité. Le malt vient en réalité des basses terres orientales des îles britanniques, ce qui ne devrait surprendre personne. Le Single Malt de 16 ans d'âge de la maison a reçu le surnom de "Renaissance", car il représente le style ultérieur à l’année 1997. A cette époque, la distillerie avait fermé ses portes depuis deux ans déjà. Depuis, l'eau-de-vie a reposé dans des fûts de bourbon et de sherry, jusqu'à sa mise en bouteille en 2016. Les notes de dégustation officielles mentionnent de la confiture d'orange, du bois de chêne épicé, du miel, des bonbons crémeux, du citron vert, du gingembre, de la crème glacée à la vanille, de la tarte aux pommes, des amandes grillées et des nectarines.