Jermann Pinot Grigio Friuli DOC 2021 75cl

En 1881, Anton Herman a émigré d'un village situé entre l'Autriche et la Slovénie vers la région viticole italienne du Frioul. L'entreprise a grandi et s'est transmise de génération en génération. Aujourd'hui, elle est dirigée par l'arrière-petit-fils Silvio Jermann qui, avec beaucoup de compétence et d'innovation, a donné un nouvel élan à la production italienne de vin blanc. Aujourd'hui, il est considéré comme l'un des plus importants producteurs de vin blanc en Italie et a déjà été récompensé par plusieurs prix pour son travail. Dans ses jeunes années, Silvio a parcouru le monde pour se familiariser avec la culture du vin dans différentes régions. Ses assemblages de vins uniques étaient nouveaux et inhabituels. Il a également commencé à cultiver des variétés internationales renommées, aux côtés des cépages autochtones. Pour ce vin blanc à cépage unique, les raisins de Pinot Grigio poussent sur des sols de marne et de grès exposés au sud-ouest et au nord-est. Après la fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, le vin mûrit pendant au moins 4 mois sur levures fines dans des cuves en acier.