Lagrimas de Dolores Mezcal I´GOK Joven 70cl

"Lagrimas de Dolores", les "Larmes de la Mère des Douleurs" - c'est ainsi que les Mezcals distillés à l'Hacienda Dolores sont nommés. L'hacienda se trouve à seulement 10 minutes au nord de Durango, la capitale de l'État du Mexique. Le Mezcal est principalement associé à Oaxaca. Lagrimas de Dolores est distillé dans l'une des parties les plus septentrionales du pays. Depuis 1953, l'Hacienda du XVIIIe siècle appartient à la famille Gutierrez, qui y produit un Mezcal en petites quantités, à partir de l'Agava durangensis. Cette espèce d'agave est endémique à cette région, donc elle n'apparaît nulle part ailleurs. Dans les champs de l'hacienda, un nouveau plant est plantée pour chaque agave récolté, nul besoin de s’inquiéter du réapprovisionnement. Le but de la famille Gutierrez est de faire revivre les traditions cachées du Mexique à travers ses Mezcals, de transmettre les saveurs inhabituelles dans les bouteilles créées en France, et de faire de Durango la prochaine région du Mezcal. Par ailleurs, la petite lanière de cuir attachée au goulot fait référence à la culture Charro, aux cow-boys mexicains, dont les rodéos sont le sport national du pays.