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Le Contesse Prosecco Extra Dry DOC 75 cl
Un Prosecco classique de bout en bout: le Le Contesse Prosecco Extra Dry témoigne du parcours de Loris Bonotto, qui a consacré sa vie au vin.
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Ajustement parfait
Le Contesse Prosecco Extra Dry DOC 75 cl
Description
Depuis 1976, Loris Bonotto est l'heureux propriétaire du domaine viticole Le Contesse, dans la province de Trévise, qui est devenue mondialement célèbre pour ses vins mousseux Prosecco. Ses grands-parents dirigeaient déjà une cave à vin et ont consacré toute leur vie à la vigne. Lorsque Loris était encore tout bébé, son père lui a acheté un terrain, pour une petite fortune, qui avait appartenu au comte Tiepolo de Venise. Une fois diplômé, l'œnologue y a ensuite planté des raisins du cépage Glera et a ouvert sa propre cave avec sa femme Luigina. Aujourd'hui, Loris Bonotto est fier que ses petits-enfants soient déjà impliqués dans l'entreprise, qu'il a construite avec beaucoup d'efforts et de passion. Le vignoble de Le Contesse s'étend sur huit communes et couvre 155 hectares. Pour le Spumante Prosecco Extra Dry, les raisins mûrissent à une altitude d'environ 40 mètres; après leur récolte en septembre, ils sont pressés en moût, puis fermentés en vin. Lors de la seconde fermentation - qui, contrairement au champagne, se déroule dans des cuves en acier inoxydable et non en bouteilles - le vin tranquille repose sur des levures et développe ainsi l'acide carbonique caractéristique. C'est ainsi qu'un Prosecco Spumante, avec 15g de sucre résiduel par litre, est produit à partir du vin Prosecco. Le vin mousseux de couleur jaune paille léger convient à l'apéritif ou en accompagnement de poissons, de salades, de fromage à la crème ou de plats de légumes.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 408050 |
Alcool | 11% |
Contenu | 75cl |
Pays | Italie |
Région | Vénétie |
Embouteilleur | Le Contesse, Via Cadorna 58, 31020 Tezze di Vazzola, Italia |
Marque | Le Contesse |
Type | Prosecco |
Allergène | Contient des sulfites |
Dégustation | Avec des notes délicates de pommes et de poires Williams, accompagnées d'un soupçon d'agrumes et de fleurs blanches. |
Désignation commerciale | Prosecco |
Détails | Élaboré à partir de Glera à 100% |
Etiquette | classique |
Organique | Non spécifié |
Vegan | Non spécifié |
Kosher | Non spécifié |
Fermeture de la bouteille | Bouchon |
Tannin | Non |
Température de consommation | 6-8 degrés |
Millésime | Non spécifié |
En accord avec | Apéro, poissons & fruits de mer, légumes, fromages |