Mackmyra Gruvguld Single Malt Whisky 70cl

Le whisky limité Mackmyra Gruvguld ("Mine d’or") de Suède met en avant des arômes de bois épicés, complétés par des tonalités fruitées. Le thème du bois joue également un rôle important dans le processus de production, et la grande transparence de Mackmyra concernant les conteneurs pour la maturation est très appréciable. L’équipe a utilisé des fûts vierges, First Fill et Second Fill; plus précisément, il s'agissait de fûts de Bourbon (30-100 litres), de fûts de sherry Oloroso (30 litres), de fûts en chêne suédois (30-100 litres), ainsi que de fûts en chêne américain, qui étaient auparavant remplis de sherry Pedro Ximénez (128 litres). Plus de la moitié du whisky assemblé par Angela D'Orazio provient des petits fûts de 30 litres, si typiques de Mackmyra. Mais ce n'est pas tout: le stockage a lieu dans une mine abandonnée, située à 50 mètres sous terre! La mine de Bodås a été utilisée pour l'extraction de minerais jusqu'en 1973, puis par les cultivateurs de champignons dans les années 90, pour être aujourd'hui le principal entrepôt de Mackmyra. Elle est située à 50 kilomètres de la distillerie de whisky, qui a été fondée en 1999, et offre les conditions idéales pour une maturation délicate en raison de températures fraîches.