Malfy Gin Originale 70cl Set avec Verre

À Moncalieri, région traditionnellement productrice de vermouths comme le Carpano, le Cinzano et le Martini, la distillerie Torino Distillati et son gin Malfy font plutôt figure d'exception. Après avoir été fondée en 1906 par l'entreprise familiale "Fratelli Ferrero di Riccardo" et s'être consacrée à la production de vermouth et de vin, la distillerie a été transférée à Seagram dans les années 60. Puis, en 1992, elle est tombée entre les mains de Carlo Vergnano qui, avec l'aide de sa femme et de sa fille, a développé le gin Malfy comme "sous-produit" et l'a d'abord produit en petites quantités. Très vite, le gin a joui d'une certaine popularité et a été produit en plus grandes quantités. Pour ce faire, les zestes de citrons d'Amalfi et de Sicile macèrent dans un rapport de 1 à 4 dans de l'alcool neutre de céréales. L'extrait est ensuite mélangé à du genièvre toscan, de la coriandre, de la cannelle de cassie, de la réglisse ainsi qu'à des écorces d'orange et de pamplemousse, puis distillé sous vide à 60°C dans un alambic en acier inoxydable. Grâce à la faible température de distillation, les substances aromatiques restent presque inchangées. Le dégustation de la version "Originale" révèle des notes de gin classiques de genièvre, de coriandre et d'agrumes. Dans l'ensemble, il en résulte une impression épicée, fraîche et sèche. Les arômes très prononcés vous invitent à combiner ce gin avec de l'eau tonique ou d'autres mélanges. Entre-temps, le design de la bouteille, avec des éléments de couleur blanche et turquoise, rappelle les lacs de montagne italiens sur fond de sommets enneigés.