Michter's Barrel Strength Rye Whiskey 70cl

Le maître-distillateur Willie Pratt peut se prévaloir de plus de 40 ans d'expérience dans l'industrie du whisky. Il est responsable de la production chez Michter's et travaille selon le principe "no whiskey until it's ready". Il ne libère le whisky pour la mise en bouteille que lorsque, selon lui, il a atteint le bon degré de maturité - et non lorsque l’âge atteint semble particulièrement bon. Le Barrel Strength Rye, sorti en 2015, est rempli à la force du fût et présente un taux d’alcool relativement faible de 51,5% après la distillation. Cela coûte plus cher à Michter’s (parce que le whisky occupe un volume plus important dans les fûts), mais le résultat justifie cette procédure. Au moment de sa mise en bouteille, le Barrel Strength Rye a alors une teneur en alcool légèrement plus élevée - en raison de la "part des anges", c'est-à-dire de la proportion d'eau évaporée. Le taux final se situe entre 53,5 et 56% selon le fût, ce qui est en réalité inférieur à celui de nombreux whiskys Cask Strength. Ces informations sont bien sûr inscrites sur l'étiquette de la bouteille.