Mount Gay 1703 Master Select Rum 70cl

Il a été prouvé que le rhum Mont Gay est fabriqué depuis 1703, ce qui en fait le plus vieux rhum du monde produit en continu. Le nom de la marque provient de la région de la canne à sucre à la Barbade, qui tire son nom d'un certain Sir John Gay Alleyne. A l'origine, l'élévation naturelle au nord de l'île s'appelait "Mont Gilboa", mais a été rebaptisée en l'honneur du pionnier du rhum national John Gay. Il avait géré avec succès la plantation de canne à sucre, alors que son vrai propriétaire se trouvait en Angleterre. L’assemblage Master Select 1703 de Mount Gay contient les rhums les plus rares et les plus précieux (simplement ou doublement distillés) provenant de la collection de réserve familiale. Ces rhums ont été conservés entre 10 et 30 ans et ont été personnellement sélectionnés par le maître-assembleur Allen Smith. Puisqu'un nouvel assemblage est composé chaque année de plusieurs dizaines de fûts, les arômes peuvent légèrement varier - la bouteille indique donc l'année de mise en bouteille, le nombre de fûts de rhum utilisés et l'âge minimum du rhum. Bien sûr, la signature d'Allen Smith ne manque pas. L’assemblage Master Select doit être dégusté pur à température ambiante, afin que le parfum de bananes, de vanille, de chêne et de moka s'épanouisse pleinement. Le goût est quant à lui caractérisé par des raisins secs, du pain grillé et des épices.