© Photographie par Silverbogen AG
Ojo Negro Chardonnay de Dieter Meier 2019 75cl
Les activités viticoles en Patagonie se concentrent dans la vallée du Río Negro, d'où Dieter Meier tire également les raisins pour ses vins Ojo Negro. Le Chardonnay de 2019 se montre moyennement corsé avec un cœur fruité, une acidité moyenne et une finale longue.
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Ojo Negro Chardonnay de Dieter Meier 2019 75cl
Description
Avec sa marque "Ojo de Agua", Dieter Meier, d'origine Suisse, a réussi à bâtir un empire du vin qui n'a pas son pareil. Les vins végétaliens et certifiés biologiques provenant des hauteurs en Argentine sont sa spécialité. Toutefois, son champ d'action s'étend depuis longtemps au-delà des terres de la Bodega Ojo de Agua près de Mendoza : les vins de la ligne "Ojo Negro" proviennent de la province de Río Negro en Patagonie, plus précisément de la vallée agricole du Río Negro à 130 m d'altitude. Les jeunes vignes y sont plantées à haute densité, soit 5'500 pieds par hectare, et produisent un peu moins de 7'000 kg de raisin par hectare. Les raisins de chardonnay pour l'Ojo Negro Chardonnay 2019 sont soumis à une fermentation spontanée avec des levures indigènes, qui a lieu à des températures inférieures à 17°C dans des œufs en béton et en fûts de chêne français.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 799130 |
Alcool | 13.5% |
Contenu | 75cl |
Pays | Argentine |
Région | Patagonie |
Embouteilleur | Bodega Ojo de Agua, Bajo las Cumbre s/n, Agrelo, Mendoza, Argentine |
Marque | Ojo Negro |
Type | Vin blanc |
Allergène | Contient des Sulfites |
Dégustation | goût équilibré avec des touches d'ananas, de fleurs blanches, de miel, de tarte aux pommes et de vanille crémeuse. |
Désignation commerciale | Vin blanc |
Détails | à partir de 100% Chardonnay |
Etiquette | classique |
Organique | Non spécifié |
Vegan | Oui |
Kosher | Non spécifié |
Fermeture de la bouteille | Bouchon |
Tannin | Non |
Température de consommation | 10-12 degrés |
Millésime | 2019 |
En accord avec | poissons & fruits de mer, légumes, viandes blanches |