Pagodes de Cos 2ème Vin du Château Cos d'Estournel 2018 75cl

Le Château Cos d'Estournel a été classé "Deuxième Grand Cru Classé" en 1855, ce qui en fait l'un des domaines viticoles les plus renommés de la rive gauche de la région française de Bordeaux. Les deux tiers du vignoble de 100 hectares sont plantés de vignes de cabernet sauvignon, qui ont en moyenne 45 ans. Pour le premier vin, cependant, ils utilisent des vignes encore plus anciennes, dont l'âge moyen est de 55 ans. L'histoire viticole du domaine remonte à 1791, lorsque Louis Gaspard d'Estournel a hérité de la propriété, qui comptait alors 14 hectares. Aujourd'hui, le domaine est géré par Michel Reybier ; les travaux de la vigne sont sous la responsabilité de Michel Sementery et de son fils Guillaume.
Le millésime 2018 du second vin atteint la maturité de consommation à partir de 2025 et la conserve pendant au moins dix ans. La bouteille doit être conservée à une température comprise entre 12 et 15°C et à un taux d'humidité de 80%. Le Pagodes de Cos Rouge est un vin de méditation apprécié, mais il peut également être dégusté en accompagnement de plats de viande consistants ou de fromages à pâte dure. Une heure avant de le boire, décantez le vin afin que les arômes puissent se développer.