Perrier-Jouët Belle Epoque Brut Blanc de Blancs 2006 75cl

Depuis sa fondation en 1811, la maison Perrier-Jouët propose des variétés de champagne uniques issues du cépage Chardonnay. Dans la région champenoise de renommée mondiale au nord-est de Paris, le Chardonnay est le cépage le plus important aux côtés du Pinot Noir et du Pinot Meunier. Le vignoble est situé sur la Côte des Blancs, niché entre des villages paisibles, des forêts et une vaste mosaïque de champs agricoles. Hervé Deschamps est aujourd'hui maître de chai de Perrier-Jouët et a pris ses fonctions en 1993 après dix ans d'apprentissage. Au cours des plus de 200 ans d'histoire de l'entreprise, sept générations au total ont contribué à ce que le champagne de la maison jouisse d'une grande reconnaissance. La collection comprend, entre autres, la série Belle Epoque au design Art Nouveau, inévitablement associé à l'entreprise depuis 1902 et qui a décoré des centaines de milliers de bouteilles à ce jour. Deux ans avant sa mort à Nancy, sa ville natale, l'artisan français Emile Gallé a conçu l'image des anémones japonaises de couleur blanc doré. Lui-même semblait plus qu'épris par ces motifs floraux et en a décoré plusieurs de ses célèbres œuvres en verre et en cristal. Le Brut Blanc de Blancs 2002 est un champagne millésimé: ce vin mousseux très prestigieux est issu d'une seule récolte de Chardonnay provenant de certaines parcelles. En bouche, on retrouve les arômes typiques de fleurs blanches, de vanille crémeuse et d'agrumes. Le Blanc de Blancs 2002 se déguste à l'apéritif ou en accompagnement de caviar, de coquilles Saint-Jacques et de homard.