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Quinta do Zambujeiro Terra do Zambujeiro Branco 2020 75cl
Assemblage blanc des variétés Antão Vaz, Arinto, Roupeiro et Chardonnay, le Terra do Zambujeiro Branco (millésime 2020) est le parfait reflet du terroir exceptionnel de l'Alentejo.
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Ajustement parfait
Quinta do Zambujeiro Terra do Zambujeiro Branco 2020 75cl
Description
Avoir son propre domaine viticole dans les régions chaudes du sud de l'Europe, loin des villes agitées et des autoroutes bruyantes - la plupart des passionnés de vin en rêvent tôt ou tard. Le Suisse Emil Strickler a fait les choses en grand et a acheté en 1998 la Quinta do Zambujeiro dans la région viticole portugaise de l'Alentejo. Mais on ne le voit guère lui-même dans les vignes, car une équipe d'experts composée de managers, d'œnologues, de maîtres de chai et de conseillers s'occupe du travail professionnel. Sur le domaine, qui se trouve dans un paysage de steppe peu peuplé avec des sols de schiste pierreux, on utilise un mélange de méthodes de viticulture conventionnelles et biologiques. Par exemple, on n'utilise pas d'herbicides et on recouvre le sol de résidus végétaux naturels pendant l'hiver. Le vin blanc Terra do Zambujeiro est produit à partir des cépages typiquement portugais Antão Vaz et Arinto, qui sont parfaitement adaptés au climat chaud et sec. On ne trouve pas ces variétés en dehors du Portugal, c'est pourquoi le vin est un excellent reflet de son terroir. L'assemblage contient également de petites quantités de Roupeiro (Siria) et de Chardonnay. Le vin est élevé pendant onze mois dans 30% de fûts de chêne neufs et 70% de fûts de chêne usagés, avec un bâtonnage des lies à intervalles réguliers. Accompagnant parfaitement les fruits de mer, la volaille ou les terrines, le Terra do Zambujeiro Branco (millésime 2020) peut être conservé jusqu'en 2027.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 799141 |
Alcool | 13.5% |
Contenu | 75cl |
Pays | Portugal |
Région | Alentejo |
Embouteilleur | Quinta do Zambujeiro, Monte do Zambujeiro, Rio de Moinhos, 7150 Borba, Portugal |
Marque | Quinta do Zambujeiro |
Type | Vin blanc |
Allergène | Contient des Sulfites |
L'âge | 11 mois |
Dégustation | exubérant, crémeux, doux et bien structuré avec une acidité fraîche ainsi que des notes de fruits tropicaux, de menthe, de fleurs blanches, de vanille et de noix de coco. |
Désignation commerciale | Vin blanc |
Détails | à partir de 40% d'Arinto, 30% d'Antão Vaz, 18% de Roupeiro et 12% de Chardonnay |
Etiquette | classique |
Organique | Non spécifié |
Vegan | Non spécifié |
Kosher | Non spécifié |
Fermeture de la bouteille | Bouchon |
Tannin | Non |
Température de consommation | 8-10 degrés |
Millésime | 2020 |
En accord avec | Apéro, poissons & fruits de mer, volaille |