© Photographie par Silverbogen AG
Quintett Assemblage Blanc 2021 75cl
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Urs Zweifel est inarrêtable lorsqu'il s'agit de créer des mélanges ingénieux de Zurich et de sa région. Le Quintett Blanc de 2020 est un assemblage de cinq variétés vinifiées séparément.
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Quintett Assemblage Blanc 2021 75cl
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Description
Urs Zweifel, avec l'aide de son frère Walter, aime créer des assemblages en combinant différents types de vins de Zurich et de ses environs. Il est particulièrement fier des vins de ville Höngg issus des vignobles Klingen et Riedhof, qui couvrent ensemble 2 hectares. Mais Urs Zweifel cultive également des raisins provenant de vignobles situés au bord du lac de Zurich, dans la vallée de la Limmat, dans l'Unterland zurichois et dans le canton d'Argovie, qui appartiennent soit à lui-même, soit à des vignerons qui sont ses amis. Après un entretien minutieux des vignes tout au long de l'année et des vendanges manuelles, les raisins de la plus haute qualité arrivent chaque automne à Höngg, où ils sont ensuite foulés, pressés, fermentés et vieillis dans des barriques ou des cuves en acier. L'assemblage Quintett Blanc est composé de cinq cépages - Muscat, Chardonnay, Riesling Sylvaner, la nouvelle variété Kerner et le célèbre Sauvignon Blanc. Les variétés subissent une fermentation et un stockage séparés, tandis que le Riesling Silvaner n'est pas complètement fermenté.
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Informations supplémentaires
Numéro d'article | 50059421 |
Alcool | 12% |
Contenu | 75cl |
Pays | Suisse |
Région | Zurich |
Embouteilleur | Vins & Boissons de Zweifel AG, Rue Regensdorfer 20, 8049 Zurich, Suisse |
Marque | Zweifel 1898 |
Type | Vin blanc |
Allergène | Contient des Sulfites |
Dégustation | En bouche, des notes fruitées et épicées de mangue et de litchi avec des notes d'herbe. |
Désignation commerciale | Vin blanc |
Détails | Chardonnay, Muscat, Sauvignon Blanc, Kerner, Riesling Sylvaner |
Etiquette | graphique |
Organique | Non spécifié |
Vegan | Non spécifié |
Kosher | Non spécifié |
Fermeture de la bouteille | Bouchon à vis |
Tannin | Non |
Température de consommation | 10-12 degrés |
Millésime | 2020 |
En accord avec | Apéro, cuisine asiatique, poissons & fruits de mer |