Rampur Select Single Malt Whisky 70cl

Déjà le nom "Rampur" évoque en quelque sorte des associations avec l'Inde. Et en réalité, ce dernier est un whisky Single Malt indien assez rare. Il est distillé selon le principe "from Barley to Bottle" dans une distillerie, ouverte en 1943 au pied de l'Himalaya, puis mûrit dans des fûts. En raison des fortes fluctuations climatiques saisonnières et des températures généralement plus chaudes, la maturation y est plus rapide et plus intense que dans les pays d'Europe du Nord. La ville de Rampur est le berceau de ce whisky spécial et se trouve à l'ombre des montagnes enneigées de l'Uttar Pradesh, hautes de plusieurs milliers de mètres. Bien que l'entreprise ne puisse pas se vanter de traditions séculaires dans le domaine de la distillation ou d'entrepôts rustiques, elle est valorisée par une gestion progressive et des installations performantes, dans lesquelles l'orge est même maltée. L'origine de la distillerie, elle seule, vaut presque une gorgée d'essai. Lors de la dégustation du whisky Single Malt Rampur, on sent des notes de malt, de vanille, d'abricots, de pommes et de vin doux en bouche. L'odeur des fruits secs suggère également que ce whisky a été stocké, au moins partiellement, dans des fûts de sherry.