Ruinart Blanc de Blancs 37.5cl

Ce Blanc de Blancs de la ville française de Reims est un assemblage de vins de Chardonnay de différents millésimes. Les raisins récoltés à la main proviennent principalement des régions viticoles de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, bien que l'on retrouve également dans la cuvée quelques représentants de la région du Sézannais et de la vallée de la Vesle. Le résultat du processus de fabrication, qui peut durer jusqu'à trois ans, est un champagne doré pâle avec un perlage actif et un profil aromatique dominé par les fruits. Alors que de nombreuses maisons de vins plus anciennes se sont tournées vers le champagne après la "découverte du vin mousseux", Ruinart a été la première maison de champagne qui a été fondée en 1729 – ceci grâce à la veine entrepreneuriale de Nicolas Ruinart, qui suivait la vision de son oncle décédé, le moine bénédictin Dom Ruinart. Les champagnes de la Maison Ruinart à Reims sont stockés à des températures fraîches et constantes dans des cathédrales souterraines de calcaire, appelées Crayères - c'est là que les vins passent plusieurs années dans leurs bouteilles, qui sont empilées horizontalement le long des murs de la cave grâce à des dispositifs spéciaux, et forment de fines bulles.