© Photographie par Silverbogen AG
Tarquin's Mediterranean Gin 70cl
Les plantes méditerranéennes poussent également dans les Cornouailles anglaises - du moins dans le dôme futuriste de l'Eden Project, avec l'aide duquel cette nouvelle variante de gin a été développée.
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Ajustement parfait
Tarquin's Mediterranean Gin 70cl
Description
L'histoire du Tarquin's Gin a commencé en 2012, lorsque Tarquin Leadbetter est retourné dans sa Cornouaille natale avec un petit alambic en cuivre de 0,7 litre pour se mettre à son compte en tant que distillateur. Un an plus tard, il s'est procuré l'alambic Tamara d'une capacité de 250 litres et a vendu peu après sa première bouteille à un hôtel local. Dans les années qui suivirent, trois autres alambics - Senara (250 L), Tressa (250 L) et Ferrara (500 L) - furent ajoutés afin de pouvoir suivre la demande croissante et produire différentes variations de gin. Mais Tarquin ne croit guère aux méthodes de distillation futuristes : ses alambics en cuivre, entourés de briques, sont chauffés à flamme nue et scellés avec de la pâte de farine (!) pour éviter que les vapeurs d'alcool ne s'échappent.
Le Mediterranean Gin est produit en collaboration avec l'Eden Project, un grand centre botanique avec des jardins extérieurs, des biomes méditerranéens et tropicaux, des expositions et une architecture durable. Avec l'aide professionnelle des experts en plantes, une recette a été développée, qui contient 16 botaniques provenant principalement de pays méditerranéens. Il s'agit de : genévrier d'Italie, graines de coriandre de Bulgarie, racine de réglisse d'Ouzbékistan, racine d'angélique de Pologne, racine d'iris et amandes amères du Maroc, cardamome verte du Guatemala, cannelle de Madagascar, violettes d'Angleterre ainsi que des écorces d'agrumes fraîches, du thym, de la sauge et du romarin. Il s'agit donc en fait de l'original Cornish Dry Gin, avec l'ajout décisif d'agrumes et d'herbes méditerranéennes. La mise en bouteille, l'étiquetage, le scellage des bouteilles avec de la cire ainsi que la signature à la main sont une affaire d'honneur chez Tarquin's - on voit tout de suite qu'il ne s'agit pas d'un produit en masse conventionnel.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 799862 |
Alcool | 42% |
Contenu | 70cl |
Pays | Grande-Bretagne |
Région | Cornouailles |
Embouteilleur | Southwestern Distillery, Higher Trevibban Farm, Cornwall, PL27 7SH, Angleterre, Royaume-Uni |
Marque | Tarquin's |
Type | Gin |
L'usage | pur, comme gin tonic ou pour divers boissons et cocktails |
Dégustation | avec des herbes pénétrantes, du genièvre durablement présent, des agrumes frais et un goût légèrement piquant et terreux. |
Désignation commerciale | Gin |
Détails | produit à base de Cornish Dry Gin ; aromatisé en plus avec des zestes de citron, du thym, du romarin et de la sauge |
Ingrédients | La liste des ingrédients n'est pas requise selon l'article 16, paragraphe 4, du RÈGLEMENT (UE) n° 1169/2011. |