© Photographie par Silverbogen AG
Telmont Blanc de Blancs Vinothèque 2007 75cl
Le champagne écologique de Telmont en tant que Chardonnay vintage : le Blanc de Blancs Vinothèque, vieilli pendant 14 ans en bouteille, éveille des impressions de noix, de café, de fèves de cacao, de chêne, de vanille et de fruits jaunes. Il est idéal pour accompagner le fromage parmesan.
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Telmont Blanc de Blancs Vinothèque 2007 75cl
Description
Que Leonardo DiCaprio soit inscrit comme fier investisseur chez Telmont ne devrait étonner personne : La maison de champagne poursuit depuis des années une approche écologique stricte et est en passe de devenir le producteur de champagne français le plus respectueux de l'environnement. Plus de 70% des 24,5 hectares de sa propre surface sont déjà certifiés biologiques ; jusqu'en 2031, elle souhaite également convertir entièrement les 56,5 hectares de culture des entreprises partenaires. En outre, l'électricité provient à 100% de sources renouvelables, les emballages et le fret aérien sont supprimés et les vins mousseux sont conditionnés dans des bouteilles en verre vert, composées à 85% de verre recyclé. Henri L'hôpital a fondé la maison de champagne - qui portait alors son nom - en 1912. Après sa mort, il a laissé à son fils, André, la responsabilité de chef de cave. Après l'engagement de ce dernier pendant la Seconde Guerre mondiale, André a donné à la maison le nom de Telmont. En 1983, le fils d'André, Serge, a repris la direction et l'a transmise 15 ans plus tard à ses deux fils - dont Bertrand, qui est toujours à la tête de l'entreprise.
Le Telmont Blanc de Blancs Vinothèque est un pur Chardonnay et en plus un vin millésimé, vinifié de manière classique en cuves en acier inoxydable. Après la mise en bouteille en juillet 2008, il a passé 14 ans dans la cave à bouteilles souterraine ; le remuage s'est fait traditionnellement à la main. Le champagne est commercialisé depuis 2022.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 799732 |
Alcool | 12% |
Contenu | 75cl |
Pays | France |
Région | Département de la Marne, Champagne |
Embouteilleur | Champagne J. de Telmont, 1 Avenue de Champagne, 51480 Damery, France |
Marque | Telmont |
Type | Champagne |
Allergène | Contient des Sulfites |
L'âge | 14 ans |
Dégustation | rappelle les fruits mûrs à la pulpe jaunâtre et claire, les noix, le café, les fèves de cacao, la vanille, le caramel et le bois de chêne. |
Désignation commerciale | Champagne |
Détails | à partir de 100% Chardonnay |
Etiquette | classique |
Organique | Oui |
Vegan | Oui |
Kosher | Non spécifié |
Fermeture de la bouteille | Bouchon |
Tannin | Non |
Température de consommation | 10-12 degrés |
Millésime | 2007 |
En accord avec | poissons & fruits de mer, fromages, porc |