© Photographie par Silverbogen AG
Telmont Blanc de Blancs Vintage 2013 75cl
Le champagne écologique de Telmont en monocépage Chardonnay : le Blanc de Blancs, vieilli huit ans en bouteille, éveille des impressions d'ananas grillé, de citronnelle et de baba au rhum. Il est idéal pour accompagner le fromage parmesan.
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Telmont Blanc de Blancs Vintage 2013 75cl
Description
Que Leonardo DiCaprio soit inscrit comme fier investisseur chez Telmont ne devrait étonner personne : La maison de champagne poursuit depuis des années une approche écologique stricte et est en passe de devenir le producteur de champagne français le plus respectueux de l'environnement. Plus de 70% des 24,5 hectares de sa propre surface sont déjà certifiés biologiques ; jusqu'en 2031, elle souhaite également convertir complètement les 56,5 hectares de culture des entreprises partenaires. En outre, l'électricité provient à 100% de sources renouvelables, les emballages et le fret aérien sont supprimés et les vins mousseux sont conditionnés dans des bouteilles en verre vert, composées à 85% de verre recyclé. Henri L'hôpital a fondé la maison de champagne - qui portait alors son nom - en 1912. Après sa mort, il a laissé à son fils, André, la responsabilité de chef de cave. Après l'engagement de ce dernier pendant la Seconde Guerre mondiale, André a donné à la maison le nom de Telmont. En 1983, le fils d'André, Serge, a repris la direction et l'a transmise 15 ans plus tard à ses deux fils - dont Bertrand, qui est toujours à la tête de l'entreprise.
Le Telmont Blanc de Blancs réunit des raisins d'un seul millésime provenant de plus de huit communes. Il s'agit d'un Chardonnay monocépage vinifié de manière classique en cuves en acier inoxydable. Après sa mise en bouteille en juin 2014, le champagne a passé huit ans dans les caves souterraines.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 799731 |
Alcool | 12% |
Contenu | 75cl |
Pays | France |
Région | Département de la Marne, Champagne |
Embouteilleur | Champagne J. de Telmont, 1 Avenue de Champagne, 51480 Damery, France |
Marque | Telmont |
Type | Champagne |
Allergène | Contient des Sulfites |
L'âge | 8 ans |
Dégustation | évoque les pommes vertes, les pâtisseries levées imbibées de rhum, les citrons, la crème, le beurre et l'ananas. |
Désignation commerciale | Champagne |
Détails | à partir de 100% Chardonnay |
Etiquette | classique |
Organique | Oui |
Vegan | Oui |
Kosher | Non spécifié |
Fermeture de la bouteille | Bouchon |
Tannin | Non |
Température de consommation | 10-12 degrés |
Millésime | 2013 |
En accord avec | poissons & fruits de mer, fromages, porc |