Tenuta Argentiera Poggio ai Ginepri Rosso DOC 2021 75cl

La Maremme est une région côtière marécageuse qui relie la terre et la mer. C'est au milieu de cette bande que se trouve la Tenuta Argentiera, à une altitude de 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, entourée de forêts méditerranéennes. Cette région est également connue pour ses vins Bolgheri DOC, qui produisent des vins rouges de renommée internationale. Le nom Argentiera a un caractère historique, il fait référence aux nombreuses mines d'argent qui se trouvaient autrefois dans la Maremme. En outre, la Maremme est également la patrie de sources naturelles et d'eaux médicinales. Tenuta Argentiera est le domaine viticole le plus haut de la région de Bolgheri et le plus proche de la côte. Ce sont des caractéristiques qui rendent le domaine unique par rapport aux autres. Le Poggio ai Ginepri Rosso est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Après l'égrappage et un pressurage doux, tous les cépages sont traités individuellement. La fermentation et la macération ont lieu dans des cuves en acier à des températures contrôlées de 28° C pendant une période de 20 à 25 jours. 50% du vin est conservé dans des barriques françaises de 225 l pour la fermentation malolactique, les autres 50% sont élevés en cuves inoxydables. Ensuite, l'assemblage et la mise en bouteille ont lieu.