Tullibardine The Murray 15 Years Double Wood Edition Whisky 70cl

Le processus de production de la bière et du whisky est initialement très similaire. Les matières premières de base sont le malt d'orge séché et concassé, l'eau de source fraîche des environs et la levure. Après fermentation, on obtient un brassin à la teneur en alcool relativement faible, que les connaisseurs de whisky appellent "bière" ou "wash". Cependant, un whisky est loin d'être terminé - il est suivi d'une double ou triple distillation et d'un stockage de plusieurs années, voire de plusieurs décennies, dans des fûts appropriés. Lorsque William Delmé-Evans a transformé une brasserie séculaire en distillerie de whisky en 1947, il a dû installer quelques alambics en cuivre et construire un grand entrepôt - et la Tullibardine était née. La première mention de la brasserie remonte d'ailleurs à 1488, lorsque Jacques IV d'Écosse s'y arrêta pour boire un verre peu avant son couronnement. Inspirés par cette histoire, les exploitants de la distillerie Tullibardine ont choisi cette année-là et une couronne comme logo. La distillerie est restée inactive dans les années 1990 et n'a été rouverte qu'en 2003. Le Tullibardine 15 Years Double Wood a d'abord été élevé en fûts de bourbon avant d'être transféré en fûts de sherry pour la seconde période de maturation.