VIDDA Torr Norwegian Gin 70cl

Par une journée ensoleillée d'avril 2014, une poignée de gens s'est mise en route pour les montagnes norvégiennes, afin de trouver des idées pour leur future distillerie Oslo Håndverks. Au cours d'une journée de marche à travers forêts et prairies, les herbes, les fleurs et les feuilles les plus variées ont été goûtées. Un an plus tard, le VIDDA Tørr Gin était né - Vidda signifie "plateau de montagne", Tørr est le mot norvégien pour "sec". Vidda Torr utilise soit des herbes cultivées sur place, soit des épices sélectionnées. Les ingrédients principaux sont le genièvre, la bruyère, l'achillée, la camomille, les myrtilles, la racine d’angélique, la reine-des-prés, l'oseille, l’acore odorant, le sureau et les pousses de pin. Les plantes macèrent dans de l'alcool neutre pendant au moins douze heures avant d’être distillées. L’alambic, d’une capacité de 650 litres, est rempli par le maître-distillateur Gardenio. Une fois la distillation terminée, le gin repose pendant quelques semaines, puis est mélangé à de l'eau et mis en bouteille. Tant de soins finissent par payer: VIDDA Tørr a reçu plusieurs prix internationaux.