Merlot

Tamborini Vini Vallombrosa Bianco 2019 75cl
En stock7

Tamborini Vini Vallombrosa Bianco 2019 75cl
–15%

CHF 21.90CHF 18.50
Son Mayol Premier Vin Son Mayol VdT 2016 75cl
En stock5

Son Mayol Premier Vin Son Mayol VdT 2016 75cl
–21%

CHF 57.90CHF 45.20
Domaine de Crochet Merlot 2017 75cl
En stock18

Domaine de Crochet Merlot 2017 75cl
–27%

CHF 35.90CHF 25.90
Le Terrazze Chaos Marche Rosso IGT 2016 75cl
En stock8

Le Terrazze Chaos Marche Rosso IGT 2016 75cl
–19%

CHF 30.90CHF 25.00
De Toren Fusion V WO 2018 75cl
Rupture de stock

De Toren Fusion V WO 2018 75cl

CHF 54.90
Hannes Reeh Merlot Unplugged 2020 75cl
Rupture de stock

Hannes Reeh Merlot Unplugged 2020 75cl

CHF 26.90
De Toren Z WO 2017 75cl
Rupture de stock

De Toren Z WO 2017 75cl

CHF 46.90
Sensi Sabbiato Bolgheri DOC 2020 75cl
Rupture de stock

Sensi Sabbiato Bolgheri DOC 2020 75cl

CHF 21.90
Scheiblhofer Legends Cuvée 2018 75cl
Rupture de stock

Scheiblhofer Legends Cuvée 2018 75cl

CHF 25.90
Scheiblhofer Mordor Cuvée 2019 75cl
Rupture de stock

Scheiblhofer Mordor Cuvée 2019 75cl

CHF 28.90
Leo Hillinger Small HILL Red 2018 75cl
Rupture de stock

Leo Hillinger Small HILL Red 2018 75cl

CHF 15.90
Bodega Miquel Oliver AIA O/MO 2014 75cl
Rupture de stock

Bodega Miquel Oliver AIA O/MO 2014 75cl

CHF 32.90
Montrer 35 de 139

Merlot - Caractéristique & Histoire

Le Merlot est un cépage bordelais classique dont la présence est mondiale. Avec plus de 260 000 hectares cultivés, il occupe la deuxième place dans le classement international des cépages. Son importance ne doit donc pas être sous-estimée.
En cuvée, le cépage se fait déjà sentir dans de petites proportions et confère douceur, souplesse et fruité à de nombreux vins rouges réputés. Le Merlot est particulièrement souvent assemblé avec le Cabernet Sauvignon, car il rend le vin plus accessible.
À Bordeaux, en Toscane ainsi qu'en Californie, on produit des vins de cépage purs qui ont atteint une renommée mondiale - certains noms importants dans ce contexte sont Petrus (Pomerol, France), Duckhorn Vineyards (Napa Valley, États-Unis), ainsi que Castello di Ama (Toscane, Italie).

La première mention écrite du cépage remonte au XIVe siècle - à cette époque, il portait toutefois encore un autre nom. Vers la fin du 18e siècle, le nom actuel s'est imposé.
La France, pays d'origine, reste le plus grand producteur de Merlot. Elle est suivie par l'Italie, les États-Unis, la Chine, l'Espagne, le Chili, la Roumanie, la Bulgarie et l'Australie. En 2009 encore, des analyses d'ADN ont révélé que le Merlot descendait du Cabernet Franc et de la Magdeleine Noire des Charentes, une variété presque éteinte.

Ces plants vigoureux ne sont pas très exigeants pour le sol, mais ils sont sensibles à la sécheresse, c'est pourquoi le Merlot prospère mieux dans les régions où les précipitations sont suffisantes. Afin d'obtenir des qualités élevées, les viticulteurs doivent réguler strictement les rendements.

Les vins rouges corsés ont une teneur modérée en tanins et sont prêts à être dégustés après seulement quelques années de stockage. Les vins de Merlot sont prédestinés à vieillir en fûts de chêne. Toutefois, s'ils sont conservés trop longtemps, les arômes d'herbes prennent le dessus. Les vins brillent d'un rouge rubis foncé et se marient bien avec les plats de viande forts, ainsi qu'avec les fromages à pâte dure.

Votre navigateur Web n'est pas à jour. Mettez votre navigateur à jour pour plus de sécurité, de rapidité et la meilleure expérience sur ce site.

Mettez à jour votre navigateur