Vinattieri Ticinesi Roncaia Riserva Merlot DOC 2020 75cl

Luigi Zanini a fondé la marque Vinattieri Ticinesi en 1985, après avoir travaillé dans le secteur du vin pendant 20 ans. Avec le soutien de son fils Luigi Jr - œnologue de formation qui a rejoint l'entreprise en 1992 - il presse principalement des vins Merlot représentatifs du terroir tessinois. La région située au sud des sommets alpins enneigés est depuis longtemps associée à la viticulture, car les conditions de culture locales sont excellentes grâce au climat d'influence méditerranéenne. 10% des quelque 1000 hectares de vignobles du Tessin sont cultivés par l'équipe de Vinattieri Ticinesi. Cela leur donne accès à une grande variété de sites viticoles et à des raisins particulièrement sélectionnés.

Le Roncaia Riserva est vinifié depuis les premières années de l'entreprise, lorsque Luigi Jr. était encore un petit garçon qui sautillait dans la cave à vin. Le pur Merlot a vieilli pendant 18 mois dans des barriques et des grands fûts en bois, c'est pourquoi on peut le qualifier de vin de réserve. Le long vieillissement en bois est perceptible, car le goût est caractérisé par des notes typiques de bois de chêne et de vanille. En outre, toutes sortes de baies sombres, un peu de fumée et de cuir, des épices et des herbes variées, des cerises, ainsi que des violettes peuvent être distinguées. Les niveaux de tannins et d'acidité sont dans la moyenne, typiques du Merlot. Le vin conserve sa maturité de consommation pendant cinq ans.