Okuhida

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Okuhida est une marque de vodka japonaise, fabriquée par le berlinois Tokuri GmbH. Cette vodka est fabriquée à partir de riz Miyama Nishiki, variété poussant au nord du Japon qui se caractérise par des notes exceptionnelles de féculent et qui sert habituellement de matière première pour le saké. Le Okuhida passe par un processus de fabrication similaire au saké, mais connait une triple distillation avant une maturation d'un an. Avant d'être embouteillé, le liquide au pourcentage élevé en alcool traverse encore un filtre de charbon de bois de bouleau. Tout cela se passe à la brasserie Takagishuzo, dans la préfecture de Gifu. Entreprise familiale depuis 1720, celle-ci n'a pas grandi depuis lors. L'ancien directeur, Takagi Tomizou, a commencé à expérimenter avec la Vodka en 1958. Son jeune frère s'est rendu en Russie pour trouver les derniers secrets de distillation de la vodka. L'équipement servant à la fabrication du Okuhida fut également importer de Russie par M. Tomizou. La vodka Okuhida n'est disponible qu'en Allemagne, en Suisse, au Royaume de Bahreïn et au Japon. La bouteille bleu se distingue par son étiquette, imprimée sur du papier de riz japonais et son fermoir doré.
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