Bodegas Elias Mora
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Bodegas Elias Mora - Informations sur la marque de vin espagnole
Un peu à l'extérieur du village de San Román de Hornija, avec le fleuve Douro au sud et le fleuve Hornija au nord, se trouve la cave Elias Mora, fondée en 2000 par Victoria Benavides. Les vignes - toutes de la variété Tinta de Toro (Tempranillo) - poussent ici sous forme de buisson, comme il convient aux conditions extrêmes avec seulement 400 mm de précipitations annuelles, des températures estivales élevées et des sols caillouteux. Comme la région a toujours été épargnée par la peste phylloxéra, les racines sont originales et non greffées. La gamme de la cave comprend des vins typiques da la D.O. Toro (entre autres classé selon Joven, Crianza, Reserva et Vino de Pago), mais aussi un Verdejo blanc de la D.O. Rueda, né de l'amitié avec Javier Lorenzo Cachazo. Des barriques en bois français et américain sont utilisées pour le vieillissement.
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