Gross
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Gross - Informations sur la marque de vin autrichienne
Bosquets d'arbres, prairies et vignes s'alternent autour du village de Ratsch sur la Route des Vins pour déterminer le paysage idyllique. La municipalité est située à la frontière autrichienne avec la Slovénie dans le sud de la Styrie. La cave Gross possède cinq vignobles dans cette zone. Les vins les plus précieux proviennent du Ried Nussberg, qui abrite la cave au milieu et représente ainsi le centre de la vie et du travail de la famille. Le vignoble appartient à la famille depuis 1986. Cependant, la propriété la plus ancienne est le Witscheiner Herrenberg, qui se trouve sur le sol slovène depuis la Première Guerre mondiale, mais peut encore être géré depuis l'Autriche. Le vignoble historique a été acquis par Heinrich Gross en 1907, qui a ainsi posé les jalons de la cave d'aujourd'hui. Depuis 1962, la famille est aussi presente au Ried Sulz, qui est l'un des vignobles les plus grands et les plus connus de la région. En 1982, la on a commencé à vinifier les raisins du vignoble de Kittenberg. Depuis 1991, on bail le vignoble de Perz, qui borde directement le Nussberg.
La cave Gross propose une gamme de vins blancs typiques de la région - à savoir Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Welschriesling, Chardonnay, Gewürztraminer et Gelber Muskateller. Les vignobles, situés entre 300 et 500 m d'altitude, bénéficient des précipitations suffisantes en été et d'importants écarts de température entre le jour et la nuit, connus pour avoir un effet sur la formation des arômes. Chaque année, l'équipe doit être préparée aux vagues de chaleur, au gel ou à la grêle.
Le spectre varié des sols, des pentes et des orientations des pentes permet de cultiver une large gamme de cépages. En divisant les vignobles en parcelles les plus petites, la diversité topographique et géologique est prise en compte. Le travail à la vigne se fait à la main; les herbicides et insecticides sont tabous pour la famille Gross.
En cinq générations, les membres de la famille Gross sont passés d'agriculteurs à de purs vignerons. Alois et Ulrike Gross ont remporté leurs premiers grands succès comme vignerons dans les années 1990. Lorsque les fils Johannes et Michael ont repris l'entreprise en 2006, ils s'étaient déjà assuré une place parmi les meilleurs vignobles d'Autriche. Johannes Gross dirige la cave avec sa femme Martina depuis 2019, son frère ayant lancé un autre projet de vinification dans la région de Haloze en Slovénie. Néanmoins, les frères continuent de travailler ensemble sous le label Gross & Gross.
Les vins Gross se disponibles comme vins crus, vins de terroir et vins régionaux. Les produits des coteaux particulièrement escarpés sont vendus comme vins de montagne. Il y a aussi une petite sélection de vins de spécialité, dont le Riesling, le Pinot Gris, le Scheurebe 88, l'Auslese, le Beerenauslese et le Trockenbeerenauslese.
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