The Story of the Spaniard

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"La tradition n'est qu'une partie de l'histoire. Nous écrivons l'autre moitié" - c'est ainsi que la société de whisky innovante Compass Box se présente sur son site web. Et cela ne pourrait pas être plus approprié, car le producteur a déjà fait les gros titres à plusieurs reprises avec ses méthodes non conventionnelles. Compass Box ne distille pas le whisky elle-même, mais s'occupe de l'assemblage, de la (post)maturation, de l'embouteillage et bien sûr du marketing. Ce faisant, ils sont toujours restés transparents à 100%. La marque The Story of the Spaniard fait partie de la gamme standard et est donc vendue en quantité illimitée. Jusqu'à présent, il n'y a qu'un seul embouteillage: un Blended Malt Scotch Whisky à 43% qui, comme toutes les eaux-de-vie de céréales de Compass Box, ne nécessite pas de filtration à froid ni de colorants additionnels. Pour The Story of the Spaniard, John Glaser et son équipe ont mélangé cinq Single Malts et un Blended Malt, plus de 70% de la composition finale provenant de fûts de vin espagnols. En 2018, c'était ainsi une réponse à la demande croissante d'influences de fûts de sherry dans un scotch whisky. Avant The Story of the Spaniard, la gamme standard de Compass Box n'avait pas changé depuis cinq ans.
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