Tormore

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L'histoire du whisky Tormore

La distillerie Tormore se trouve au bord du fleuve Spey, nichée entre la forêt et l'autoroute. Elle n'est pas connue de beaucoup de buveurs de whisky en dehors de l'Écosse, mais quiconque a déjà conduit sur l'A95 dans la vallée de la Spey ne peut pas l'avoir manquée. Construite à partir de 1958, elle a été la première distillerie de scotch entièrement nouvelle du XXe siècle. L'architecture frappante est l'œuvre de Sir Albert Richardson, qui a laissé son empreinte dans toute l'Angleterre sous la forme de bâtiments neufs ou restaurés. La distillerie Tobermory est, à juste titre, classée comme un bâtiment d'intérêt historique particulier depuis 1986. Le premier whisky Tormore a coulé dans les alambics en 1961 et peu après, le nombre d'alambics a doublé. Depuis 2005, la distillerie appartient à Chivas Brothers Holdings et à la société mère Pernod Ricard. Comme beaucoup de distilleries, qui sont restées à l'arrière-plan pendant longtemps, Tormore produit principalement des whiskys de malt pour les assemblages. Toutefois, certains embouteillages originaux, comportant des indications d'âge, sont désormais disponibles sur le marché.

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