Adnams Copper House Gin 70cl

Adnams a commencé à brasser de la bière en 1872, et l'équipe est également impliquée dans la production de spiritueux depuis 2010, car la distillation n'est qu'une étape supplémentaire qui s'ajoute au processus de brassage. Pour l'alcool de base, on utilise une infusion de céréales locales à 7% (sans houblon), qui est transformée en alcool à 85-90% lors d'une première distillation dans un alambic “Beer Stripping Still” américain typique. La partie centrale de cet alcool est ensuite soumise à une seconde distillation dans un alambic Pot Still avec colonne de rectification. La vodka ainsi obtenue est réduite à 50% et distillée une fois de plus dans le but de produire du gin - mais avant cela, diverses plantes, comme les graines de coriandre, la cardamome, les fleurs d'hibiscus, les zestes d'orange sucrée, la racine de violette et les baies de genièvre, y sont macérées durant la nuit. Après environ six heures dans un alambic Pot Still à température d'ébullition, et une filtration subséquente, le gin Copper House est enfin formé.