Demi-amère

Appenzeller Alpenbitter 50cl
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Appenzeller Alpenbitter 50cl

CHF 20.90
4
Jsotta Bitter Rosso 75cl
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Jsotta Bitter Rosso 75cl

CHF 21.90
Selvatiq Bitter 50cl
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Selvatiq Bitter 50cl

CHF 42.90
Goba Sennar 100cl
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Goba Sennar 100cl

CHF 37.90
Ramazzotti Amaro 70cl
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Ramazzotti Amaro 70cl

CHF 21.90
Carpano Botanic Bitter 100cl
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Carpano Botanic Bitter 100cl

CHF 27.50
Amaro Montenegro Liquore Italiano 70cl
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Amaro Montenegro Liquore Italiano 70cl

CHF 21.90
2
Jägermeister Liqueur aux Herbes 100cl
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Jägermeister Liqueur aux Herbes 100cl

CHF 29.90
Luxardo Bitter Bianco 70cl
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Luxardo Bitter Bianco 70cl

CHF 22.90
Jägermeister Liqueur aux Herbes 175cl
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Jägermeister Liqueur aux Herbes 175cl

CHF 49.90
Cynar Kräuterlikör 100cl
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Cynar Kräuterlikör 100cl

CHF 21.90
Fernet-Branca Menta Liqueur 70cl
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Fernet-Branca Menta Liqueur 70cl

CHF 24.90
Bigallet Liqueur de Thym 35cl
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Bigallet Liqueur de Thym 35cl

CHF 41.50
Cynar Liqueur à base de plantes 70cl
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Cynar Liqueur à base de plantes 70cl

CHF 16.90
Appenzeller Alpenbitter 100cl
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Appenzeller Alpenbitter 100cl

CHF 33.90

Qu'est-ce qu'un demi-amer?

Le terme "demi-amer" devrait être explicite, car ce qui s'applique à l'industrie du chocolat s'applique également au monde des spiritueux. Dans ce cas, les produits demi-amers sont des produits alcoolisés, qui ont un goût mi-sucré et mi-amer. Les demi-amers sont des liqueurs et, plus précisément, des liqueurs à base de plantes. Cependant, étant donné que le mot "liqueur" évoque, chez la plupart des gens, des associations avec beaucoup de sucre et un aspect liquoreux, une petite distinction doit être faite dans ce cas. Les demi-amers sont populaires comme digestifs ou comme ingrédients dans les long drinks. Les herbes comme l'anis, le thym, l'absinthe, le cumin, la racine d'angélique, la menthe ou la sauge, qui macèrent dans l'alcool neutre durant plusieurs heures, sont responsables des arômes amers. Le macérat est ensuite enrichi avec au moins 100 grammes de sucre par litre, car ce n'est que de cette façon que le schnaps se transforme en liqueur. Le pourcentage minimal d’alcool est de 15%.

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