Bien que les Néerlandais aient inventé le gin au 16ème siècle, cet alcool neutre aromatisé au genévrier n'est devenu connu que par les Britanniques. Après que Guillaume III ait interdit la vente de gin aux producteurs non autorisés en 1751, afin de réduire le taux de criminalité causé par la consommation d'alcool, la production de gin a repris et seules les principales distilleries ont survécu à cette interdiction. Aujourd'hui, de vastes quantités de gin sont produites et exportées en Grande-Bretagne. Des marques telles que Gordons ou Bombay Sapphire sont connues dans le monde et ne se servent généralement qu'avec une portion raisonnable de Tonic. Les distilleries artisanales, en revanche, produisent une large gamme de gins avec une variété incroyable de plantes et peuvent également proposer des variantes telles que le Sloe Gin, en plus des gins classiques. Ces marques sont, par exemple, Silent Pool, Bloom, Sipsmith et Tarquins, qui peuvent être trouvés avec toutes sortes de goûts.
