Gin
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Le gin est une boisson spiritueuse généralement incolore, distillée à partir de céréales ou de mélasse, dont le goût provient principalement de l’aromatisation avec des baies de genièvre et, entre autres, de la coriandre. En réalité, plus de 120 ingrédients peuvent être utilisés lors de sa fabrication, ce qui distingue le gin de nombreuses autres spiritueux. Comme pour beaucoup de boissons emblématiques, l’origine exacte du gin n’est pas clairement établie. Le nom « gin » tel qu’on le connaît aujourd’hui apparaît selon les premières sources en Angleterre au XVIIe siècle, lorsque des Français et des Hollandais introduisirent un alcool appelé « jenever » provenant de leur pays d’origine.
Au fil du temps, le gin est devenu extrêmement populaire. Une consommation massive ainsi que la production de variantes bon marché et très fortement alcoolisées ont conduit, lors de la « crise du gin » dans la première moitié du XVIIIe siècle, à la mise en place de réglementations de production et à une hausse des prix.
Aujourd’hui, on distingue généralement cinq types de gin :
- London Dry Gin (sec)
- Dry Gin (sec, moins marqué par le genièvre)
- Plymouth Dry Gin (plus doux et épicé)
- Old Tom Gin (plus sucré)
- Genever (plus doux et aromatique)
Grâce à sa grande diversité aromatique, le gin est aujourd’hui l’un des spiritueux les plus populaires. Il constitue la base de nombreux cocktails et long drinks célèbres, comme le classique gin tonic, le gin fizz, le martini — la boisson favorite de James Bond — ou encore le moderne et tendance Basil Smash.
Notre assortiment comprend plus de 120 gins aux profils aromatiques variés, permettant à chacun de trouver celui qui correspond à ses goûts et à ses cocktails préférés. Parmi les plus appréciés des clients et des connaisseurs figurent notamment Hendrick’s, Monkey 47, Plymouth Navy Strength, Tanqueray ainsi que le gin méditerranéen Gin Mare.