© Photographie par Silverbogen AG
Bodegas y Viñedos Algil Crianza Toro DO 2017 75cl
À lui seul, Ivan Alónso Gil a fondé sa cave dans la région de Toro après en avoir rêvé pendant des décennies. L'investissement en valait la peine, si l'on en croit les nombreuses opinions positives. L'Algil Crianza Toro DO 2017 a mûri pendant douze mois en fûts de chêne français.
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Bodegas y Viñedos Algil Crianza Toro DO 2017 75cl
Description
Iván Alonso Gil a grandi parmi les vignerons et a travaillé pendant 15 ans pour de prestigieux domaines viticoles de la région, avant de se lancer dans son projet personnel en 2017. Depuis son enfance, il caressait le rêve de posséder sa propre cave, et le moment était enfin venu de le réaliser avec beaucoup d'expérience, de savoir-faire et d'esprit d'innovation. À lui seul, Iván a fondé la cave Algil et exploite aujourd'hui une petite zone dans la vallée du Douro, à l'est de la ville de Toro. Les zones sont principalement plantées avec le cépage "Tinta de Toro", une variété autochtone du Tempranillo. Cependant, il y a aussi un peu de Grenache, dont le propriétaire de la cave est particulièrement fier.
L'Algil Crianza Toro 2017 est un pur Tempranillo. Les raisins mûrissent sur des vignes buissonnières de 50 à 90 ans, qui donnent un rendement moyen de 3000 kg par hectare. Les parcelles sont situées à une altitude de 700 mètres, au milieu du plateau de Castille-et-Léon. Après les vendanges, début septembre, les raisins subissent une macération à froid de cinq jours, suivie d'une fermentation à température élevée. Seul le jus de goutte qui s'échappe des raisins éclatés est utilisé pour la vinification. Pour la fermentation malolactique, le jeune vin est transféré dans des fûts de chêne français, qui n'ont été remplis qu'une seule fois auparavant, où il passe douze mois. L'Algil Crianza Toro DO 2017, dont 3500 bouteilles au total sont en circulation, restera buvable jusqu'en 2031.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 409146 |
Alcool | 15% |
Contenu | 75cl |
Pays | Espagne |
Région | Valladolid, Toro |
Embouteilleur | Algil Bodegas y Viñedos, Carretera de la Estacion 1, 47530 San Román de Hornija, Valladolid, Spain |
Marque | Algil |
Type | Vin rouge |
Allergène | Contient des sulfites |
L'âge | 12 mois |
Dégustation | Expressif, corsé et harmonieux avec des notes de fruits des bois mûrs et sombres, de fruits secs, de vanille, de bois grillé et d'épices. |
Désignation commerciale | Vin rouge |
Détails | Élaboré à 100% à base de Tinta de Toro (Tempranillo) |
Etiquette | ludique |
Organique | Non spécifié |
Vegan | Non spécifié |
Kosher | Non spécifié |
Fermeture de la bouteille | Bouchon |
Tannin | Oui |
Température de consommation | 16-18 degrés |
Millésime | 2017 |
En accord avec | grillades, fromages, viandes rouges, gibier |