Buffel Gin Black'N Gold 70cl

Ce gin épicé contient 19 plantes, de couleur foncée ou dorée selon la devise "Black'N Gold". La sélection comprend du poivre noir, des mûres belges, des baies de genièvre, ainsi que le kaki, ce fruit exotique asiatique. Celui-ci n’est pas couleur kaki, mais orange foncé. Les plaqueminiers (arbres à kakis) sont cultivés dans les régions tempérées de Chine depuis des milliers d'années - les fruits ne sont mûrs que lorsque les arbres ont perdu la plupart de leurs feuilles à la fin de l'automne. Si on les déguste plus tôt, ils ont un goût acidulé, en raison de leur forte teneur en tanin. Pour le gin Buffel, bien sûr, seuls les kakis bien mûrs à chair sucrée sont utilisés. Le gin est produit par la Fabullous Company, qui a déjà introduit plus de 15 autres marques de gin depuis 2016. Toutefois, le gin Buffel se révèle être le plus réussi. L'entreprise est basée dans le bistro et lieu d'événements De Stokerij, une ancienne usine de gin, à laquelle on a insufflé une nouvelle vie. Thomas Buffel, David Gilis et Philip De Hollogne travaillent ici avec Stijn Vankrunkelsven afin que le gin redevienne le thème central de cet endroit particulier. Cependant, les visiteurs du bistro ne peuvent apercevoir aucun alambic, car le processus de production proprement dit se déroule ailleurs. Quoi qu'il en soit, le gin Buffel tient ses promesses, car son goût démontre du genièvre huileux, des épices fortes et des fruits sucrés.