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Cantina Soc. Valpantena Ripasso Superiore Valpolicella DOC 2017 75cl
La Cantina Soc. Valpantena est étroitement liée aux traditions de la région de Vénétie. Les origines de la production de vin dans la vallée de Valpantena sont très anciennes. Le Valpantena Ripasso Superiore DOC, élaboré selon la méthode typique du Ripasso, combine le Valpolicella de haute qualité avec les notes de baies et de prunes de l'Amarone.
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Cantina Soc. Valpantena Ripasso Superiore Valpolicella DOC 2017 75cl
Description
La Cantina Soc. Valpantena est une association d'environ 250 caves, qui cultivent environ 750 hectares de vignes dans la campagne véronaise sous l'appellation d'origine contrôlée. La ligne Torre del Falasco, qui comprend le Ripasso Valpolicella, est la ligne phare de la compagnie. Les raisins utilisés sont soigneusement sélectionnés, puis pressés selon la méthode du Ripasso, typique de la région. Ce procédé combine le Valpolicella de haute qualité avec le marc d'Amarone fraîchement pressé et la levure extraite de l'Amarone. Après la seconde fermentation, le vin vieillit pendant un an dans de petits fûts de chêne français.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 40879 |
| Alcool | 14% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Embouteilleur | Cantina Sociale Della Valpantena Vini E Spumanti, Via Colonia Orfani di Guerra, 37142 Verona VR, Italien |
| Marque | Valpantena |
| Type | Vin rouge |
| Allergène | Contient des sulfites |
| Dégustation | Nez: un bouquet intense composé de baies sauvages et de cerises. Palais: avec des tanins veloutés. Finale: longue, avec une acidité discrète. |
| Désignation commerciale | Vin rouge |
| Détails | Élaboré à partir de 70% de Corvina Veronese, 25% de Rondinella et 5% de Corvinone |
| Etiquette | classique |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Oui |
| Température de consommation | 16-18 degrés |
| Millésime | 2017 |
| En accord avec | risotto, viandes rouges, gibier |
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